da Redazione | Ott 28, 2023 | Food & Health
Grani antichi. Una moda piena di falsità è stato il titolo dell’incontro organizzato dall’Accademia nazionale di agricoltura in collaborazione con la casa editrice Il Mulino e l’Associazione regionale giornalisti agricoltura. Il dibattitto ha tentato di analizzare...
da Redazione | Ott 22, 2023 | Food & Health
Bord Bia, ente governativo dedicato allo sviluppo dei mercati di esportazione dei prodotti alimentari irlandesi, sancisce la collaborazione con Roberto Valbuzzi, chef e personaggio televisivo, che diventa Ambassador della carne irlandese di manzo e agnello per...
da Redazione | Set 11, 2023 | Food & Health
Sono tre i nuovi chef italiani che hanno deciso di diventare promotori della carne irlandese in Italia e di farlo all’interno di un club davvero esclusivo: il Cibc, Chefs’ irish beef club. Bord Bia, ente governativo per la promozione dei prodotti food & beverage...
da Redazione | Ago 10, 2023 | Food & Health
Un gelato, se di buona qualità e inserito nel contesto di una dieta equilibrata, può sostituire un pasto. Questo, in sintesi, uno dei messaggi lanciati dalla Società italiana di scienze dell’alimentazione. Una notizia che farà sicuramente piacere a italiani e turisti...
da Redazione | Lug 28, 2023 | Food & Health
Bord Bia, l’ente governativo dedicato allo sviluppo dei mercati di esportazione dei prodotti alimentari irlandesi, vuole approfondire il ruolo della carne rossa nell’alimentazione di chi pratica sport, con la consulenza di Giorgio Donegani, famoso tecnologo alimentare...
da Redazione | Lug 21, 2023 | Food & Health
Italia patria dell’aperitivo, tra patatine, pizzette e olive denocciolate per i connazionali del Bel Paese è un rito davvero irrinunciabile: il 75% si concede questo sfizio almeno una volta al mese, fino ad arrivare ad una o due volte alla settimana. Ma in che misura...
