da Luciana Rota | Feb 27, 2024 | Food & Health
Il Consorzio del prosciutto di San Daniele, sin dalla sua fondazione, guarda al futuro e opera con il preciso scopo di garantire un prodotto naturale e attento all’ambiente. Per tale ragione la sostenibilità è da tempo un elemento rilevante nell’agenda del Consorzio,...
da Redazione | Gen 5, 2024 | Food & Health
“In Irlanda può accadere davvero di tutto”. Diceva così l’attrice Anjelica Huston parlando dell’incredibile magia che avvolge l’Isola di Smeraldo. Panorami mozzafiato, prati immensi, scogliere infinite e un paesaggio che rimane impresso nella mente, difficile da...
da Redazione | Dic 26, 2023 | Food & Health
Natale è il momento dell’anno è il migliore per assaporare del buon cibo ed esplorare gusti che mixano la tradizione con prodotti certificati e una forte attenzione alla sostenibilità. Sono proprio questi i tre elementi che hanno ispirato la proposta dello chef...
da Redazione | Nov 22, 2023 | Food & Health
Bord Bia, l’ente governativo per la promozione del food&beverage irlandese, ha patrocinato anche quest’anno la World Steak Challenge, l’unico evento mondiale che punta i riflettori sulla bistecca, sui suoi produttori e fornitori per decretare la carne della...
da Redazione | Nov 4, 2023 | Food & Health
Quando parliamo di dieta mediterranea come esempio riconosciuto di salute alimentare, ne evidenziamo l’abbondante presenza di vegetali freschi, l’opportunità di consumare in giusta quantità cereali e derivati, citiamo il pesce e l’olio d’oliva come alimenti salutari,...
da Marco Testoni | Ott 29, 2023 | Food & Health
Sono Sara Ammaniti, Stefano Galvagni, Retchel Millama e Stefano Zanoni i primi quattro laureati magistrali in Agrifood innovation management dell’Università di Trento. Una nuova tappa nel percorso della formazione nel campo di agricoltura, alimenti e ambiente....
