da Marco Testoni | Mag 5, 2021 | Food & Health
Green New Deal. Farm to Fork Strategy. UN Food Systems Summit. Sono alcune delle “pietre miliari” europee e internazionali che pongono al centro del dibattitto sulla salute del pianeta il cibo, con uno sguardo attento alla sostenibilità della sua produzione e...
da Marco Testoni | Apr 30, 2021 | Food & Health
Food Union, gruppo internazionale che produce e distribuisce prodotti caseari e gelati, punta tutto sull’innovazione del gusto. Una sorta di formula magica in risposta alla contrazione causata dal Covid e trainare dunque la ripresa dei consumi estivi. Oltre alle...
da Redazione | Apr 28, 2021 | Food & Health
Il marchio giapponese Anaori, leader nella manifattura di prodotti in grafite di carbonio, ha presentato il suo progetto – innovativo da molteplici punti di vista – di uno strumento di cottura in cui le più recenti tecnologie si combinano con materiali di...
da Luca Borghi | Apr 27, 2021 | Food & Health
Dal benessere animale alla catena del freddo, dai metodi di cottura ai più innovativi procedimenti di maturazione dei vari tagli, dall’imprescindibile concetto di qualità alle moderne tendenze del gusto che non dimenticano la tradizione passando dalla sicurezza...
da Redazione | Apr 23, 2021 | Food & Health
L’ultima settimana di Maggio 2021 l’Oltrepò Pavese vivrà sotto i riflettori “rosa” del Giro d’Italia grazie all’arrivo di una delle tappe clou della Corsa Rosa. Si tratta della frazione più lunga dell’edizione 2021 della corsa a tappe organizzata da RCS – La Gazzetta...
da Luciana Rota | Apr 23, 2021 | Food & Health
E’ arrivata anche quest’anno la Giornata mondiale della Terra. Dovrebbe essere ogni giorno la sua festa. E lo sappiamo bene. Lo sanno bene e forse anche meglio le donne e gli uomini che mettono le mani nella terra, che alla terra chiedono di restituire,...
