da Marco Testoni | Nov 19, 2021 | Food & Health
Il settimo e ultimo incontro del ciclo 2021 de “I mercoledì dell’Archiginnasio. L’Odissea del cibo dal campo alla tavola” è stato dedicato alla castagna. I relatori sono stati Renzo Panzacchi, presidente Consorzio castanicoltori dell’Appennino bolognese, il...
da Redazione | Nov 16, 2021 | Food & Health
Grande adesione da parte del mondo vitivinicolo alla prima rassegna, a livello nazionale, dei vini “resistenti” ovvero i vini prodotti con almeno il 95 per cento di uve provenienti da varietà PIWI (PilzWiderstandsfähig). L’evento è organizzato dalla...
da Redazione | Ott 27, 2021 | Food & Health
I legumi rappresentano una coltivazione ancora poco sfruttata visto il basso costo, l’alto valore nutrizionale e i benefici ambientali derivanti dalla loro coltivazione. Un ettaro coltivato può trattenere fino a 200 kg di azoto, abbattendo l’emissione di CO2 ed...
da Marco Testoni | Ott 22, 2021 | Food & Health
Inaugurato il 214° anno accademico dell’Accademia nazionale di agricoltura. Il tema di quest’anno è stato il rapporto tra emissioni di CO2, ambiente agricoltura. La cerimonia si è conclusa con l’assegnazione del “Premio Filippo Re” a Riccardo Fiorini che ha presentato...
da Marco Testoni | Ott 19, 2021 | Food & Health
C’è il runner amatoriale, che vuole solamente riuscire a portare a termine una maratona. C’è il calciatore professionista, che deve esprimere al massimo la propria forza muscolare e la propria tecnica. Ma ci sono anche rugbisti, appassionati di sport e persone che...
da Redazione | Ott 19, 2021 | Food & Health
“I mercoledì dell’Archiginnasio. L’Odissea del cibo dal campo alla tavola” sono il ciclo d’incontri dedicati al mondo del food e delle eccellenze agroalimentari italiane organizzate in collaborazione, per il terzo anno consecutivo, da Accademia...
