da Redazione | Ott 25, 2022 | Food & Health
“Un alimento accessibile, facile da preparare e che mette d’accordo tutti, ma pochi conoscono il lavoro che c’è dietro ad un piatto di pasta, a cominciare dalla materia prima, che si ottiene dalla produzione agricola. Per continuare a produrre cibo...
da Redazione | Ott 17, 2022 | Food & Health
Le nuove frontiere del sistema agroalimentare transitano da sensori non distruttivi, passaporti di prodotto anti contraffazione, antidoti contro le fake news, nutraceutica, brand identity: ecco alcuni degli argomenti affrontati venerdì 21 ottobre dalle 9 dal convegno...
da Redazione | Ott 3, 2022 | Food & Health
All’insegna della ripresa delle sue attività, il Campionato giovani macellai di Federcarni, in collaborazione con Bord Bia, l’ente governativo per la promozione del food&beverage irlandese, continua la sua II° edizione con una doppia tappa nel mese di ottobre. La...
da Redazione | Set 22, 2022 | Food & Health
Dal 17 settembre è tornato Pizza Challenge, il programma tv dedicato all’arte bianca, in onda su venti emittenti a copertura nazionale e in streaming su Canale Europa Tv e sul sito expisrl.it. La terza edizione vede sfidarsi dodici pizzerie toscane: partendo da...
da Marco Testoni | Set 15, 2022 | Food & Health
Grazie alla Fondazione Edmund Mach la noce del Bleggio ha oggi una carta di identità che ne identifica i caratteri distintivi, gli aspetti nutrizionali e salutistici. Una attestazione di unicità che costituisce un passo importante per la sua valorizzazione. Il lavoro...
da Redazione | Set 12, 2022 | Food & Health
E’ uscito per Vallardi Editore Tutto sulla carne il nuovo libro di Luca Terni. Nato in Toscana, cresciuto in una famiglia di macellai ed esperti di carne da quattro generazioni, un’esperienza ventennale alle spalle, vincitore del contest di Detto Fatto ed...
