da Redazione | Nov 6, 2024 | Food & Health
Ostriche irlandesi e champagne, quale abbinamento migliore per una cena a lume di candela? E ancora, stupire il palato con unioni semplici ma d’effetto: una goccia di limone, una vinaigrette a base di tabasco e pepe rosa oppure osare accompagnando il tutto con una...
da Redazione | Ott 28, 2024 | Food & Health
Royal Food Caviar, in vista dell’arrivo della stagione fredda e delle festività natalizie, presenta il suo caviale Albino, una vera e propria rarità. Ottenuto dallo storione Acipenser ruthenus, chiamato anche storione Sterleto – un pesce di piccole dimensioni che...
da Redazione | Ott 22, 2024 | Food & Health
La carne di manzo irlandese (Grass Fed) allevata al pascolo ha ottenuto dall’Unione europea lo status di Indicazione geografica protetta, riconoscimento che premia l’esperienza delle aziende agricole locali a conduzione familiare e il contributo dei rigogliosi...
da Redazione | Ott 5, 2024 | Food & Health
L’Italia, con i suoi 220 mila ettari coltivati tra Piemonte e Lombardia, è il maggiore produttore europeo di riso. Una delle zone più vocate è la provincia di Vercelli. E proprio qui nasce Quanto, start up innovativa fondata a novembre del 2021 come uno spin off...
da Redazione | Set 28, 2024 | Food & Health
Alimentazione, scienza e qualità sono interconnessi in modo fondamentale: una dieta a base di erba per gli animali garantisce una materia prima di eccellente qualità, e questo legame trova una solida base scientifica. Bord Bia, ente governativo irlandese per la...
da Redazione | Set 28, 2024 | Food & Health
Carni bio, tracciabilità della filiera, sostenibilità, ricambio generazionale: sono alcuni dei temi che saranno affrontati domenica prossima al centro fieristico di Arborea, nel corso di un convegno organizzato nell’ambito del progetto Promobovis, a cura della...
