da Luca Borghi | Feb 26, 2025 | Food & Health
Che ruolo ha il suono nella scelta e nel consumo dei cibi che si portano in tavola? A questo interrogativo risponderà da domani ‘Food sound. Il suono nascosto del cibo’. La mostra inedita sarà visibile al Muse di Trento e cercherà di svelare l’importanza della...
da Redazione | Feb 16, 2025 | Food & Health
La filiera estesa del Prosciutto di San Daniele è stata al centro di un importante confronto tra produttori e distributori, promosso dal Consorzio del prosciutto di San Daniele con il supporto di The European House – Ambrosetti (TEHA). L’evento, ospitato dalla...
da Redazione | Feb 5, 2025 | Food & Health
Il valore delle esportazioni di prodotti alimentari e bevande irlandesi ha raggiunto nel 2024 la cifra record di 17 miliardi di euro, con un aumento del 5% rispetto all’anno precedente. Questi i dati raccolti all’interno del report “Export Performance and Prospects”...
da Redazione | Gen 22, 2025 | Food & Health
È risaputo che, nel periodo delle festività natalizie, è facilissimo eccedere con gli sfizi e veramente difficile, invece, mantenere il giusto equilibrio tra i diversi nutrienti. D’altra parte, pranzi e cene in compagnia e dolci tipici della tradizione serviti come...
da Redazione | Gen 22, 2025 | Food & Health
La carne di manzo irlandese (Grass Fed) allevata al pascolo ha ottenuto dall’Unione europea lo status di Indicazione geografica protetta, un riconoscimento che premia l’esperienza delle aziende agricole locali a conduzione familiare e il contributo dei...
da Luca Borghi | Nov 25, 2024 | Food & Health
Barilla e Plug and Play, la piattaforma di open innovation più grande al mondo, hanno annunciato i quattro progetti vincitori di Good Food Makers, programma lanciato nel 2019 con l’obiettivo di stimolare lo sviluppo di nuove soluzioni alimentari sostenibili. I...
